Clik here to view.
Reprodukció 1.: Vörösborban párolt paprikás kolbász
Mikor először megláttam Mammánál a borban főtt chorizo receptjét, azt gondoltam, hmmm, érdekes, de tuti nem próbálnám ki. Túl nehéznek, rusztikusnak tűnt, olyan igazi pasikajának. El is telt jó sok...
View ArticleClik here to view.
Védőitalok zimankó idején: vörösboros teapuncs és fűszeres tea
Vörösboros teapuncs A klasszikus puncs titka 5 hozzávalóban rejlik, amit neve is bizonyít, hiszen etimológiailag a hindi „pancsa”, „öt” jelentésű szóból származik. Őshazájában, Indiában eredetileg...
View ArticleClik here to view.
Aszalt szilvás kacsacomb
Egy évet kellett várnia Stahl Judit Végre otthon! című szakácskönyvének, hogy túljussak a lapozgatás fázisán és kipróbáljak belőle valamit. Ez nem értékítélet, inkább azt mutatja, mennyi könyv vár még...
View ArticleClik here to view.
Spontán vörösboros marharagu
Reggel a piacra indulás előtt még nem sejtettem, hogy békaemberekkel fogok találkozni , ahogy azt sem, hogy vásárlás közben beúszik tudatomba egy ki tudja hol látott-olvasott vörösboros marharagu...
View ArticleClik here to view.
VKF XV. – Mákos tejbegríz fűszeres-vörösboros meggymártással
Az alapötlet már régóta ott motoszkált a fejemben, aztán jött Beatbull felhívása, a kreatív kaméleon, hogy induljunk ki egy jól ismert klasszikusból, majd csavarjunk rajta egyet, hogy az anyja se...
View ArticleClik here to view.
Még mindig kacsa: Kacsahúsos széles metélt
Ahogy ígértem, azt is elárulom, mi lett a sorsa a csontokról lefejtett kacsahúsnak. Hát ebben az egyszerű, de isteni, ízekben gazdag raguban végezték nagy megelégedésünkre. A recept eredetileg 4...
View ArticleClik here to view.
Rosé kacsamell csokis bogyósgyümölcsmártással
Ha lassan is, de tágítom horizontomat, ami a húskészítést illeti. Három év blogolás után végre konkurenciája akadt a kedvenc csirkemellnek, mégpedig a sokkal elegánsabb és trendibb kacsamell....
View ArticleClik here to view.
Vörösboros babkrémleves
Megint a kamra készleteiből gazdálkodtam, eddig szépen betartottam az újévi fogadalmat. Finom kis leves lett az eredmény, mely a pasiknál is sikerre számíthat (főleg, ha van otthon kolbász, amiből...
View ArticleClik here to view.
Fahéjas-vörösboros szilvakrémleves
Gourmandula receptje volt a kiindulási alapja ennek a fahéjas, boros őszi levesnek. Szerintem desszertnek is beillik, de játszóterezéshez vagy kirándulásra is szívesen vinnék egy termoszban belőle. A...
View Article
